Оборудование для переработки красного мяса

Комплексные решения Henco

Наши решения охватывают ключевые процессы мясопереработки: нарезку, маринование, смешивание, формование и панировку.
Машины Henco разработаны с учетом всех требований малых и крупных мясоперерабатывающих заводов и цехов: от точного порционирования и однородности продукции до стабильного качества. Мы помогаем поддерживать эффективное производство широкого спектра мясных изделий, включая бургеры, котлеты и куриные наггетсы.

Наши решения по переработке мяса

Нарезка

Нарезка является ключевым этапом переработки мяса, на котором определяются размер и внешний вид продукции. Оборудование Henco оснащено высокопроизводительными и точными системами лезвий, которые нарезают мясо слайсами, полосками или кубиками, обеспечивая одинаковые размеры и форму продукции.

Нарезка слайсами
- Свинина
- Говядина
- Баранина
- Говяжья вырезка
- Мясное филе
- Бекон
Рекомендуемые машины Henco
Нарезка полосками
- Говядина
- Баранина
- Свинина
Рекомендуемые машины Henco
- Машины для нарезки свежего мяса полосками
Нарезка кубиками
- Говядина
- Свинина
- Баранина
Рекомендуемые машины Henco
Маринование и смешивание

Этапы маринования и смешивания мяса определяют вкус и текстуру продукта. Оборудование Henco осуществляет эффективное перемешивание и однородное распределение ингредиентов, позволяя специям и маринаду проникать в структуру мяса быстрее и равномернее.
Рекомендуемые машины Henco
- Вакуумные массажеры для мяса
Формование

Формовочные машины для мяса Henco прессуют фарш из одного или разных видов мяса, создавая продукцию различных форм. Параметры продукции можно настраивать в соответствии с производственными задачами, например, для изготовления котлет для бургеров, стейков, куриных наггетсов или рыбного филе.
Рекомендуемые машины Henco
- Автоматические формовочные машины для мяса
Покрытие кляром и панировкой

Машины Henco для нанесения кляра и панировки равномерно распределяют влажный и сухой материал, включая муку, кляр, панировку и сухие крошки. Они помогают придать продукции насыщенный цвет и многослойную текстуру.
Рекомендуемые машины Henco