Куттеры для мяса (с чашей)

Данный куттер предназначен для приготовления колбасных изделий и мясных смесей для бургеров. Высокоскоростные вращающиеся ножи измельчают сырое мясо в однородную массу, одновременно смешивая с добавленными ингредиентами.

• Производительность: 6-10 кг за цикл
• Напряжение: 380 В / 50 Гц
• Количество ножей: 3
• Скорость ножей: 1650 / 3300 об/мин

Вакуумные массажеры для мяса

Вакуумный массажер мяса широко используется при приготовлении ветчины, колбас, изделий из птицы, говядины и баранины.

• Объем барабана: ≈60 л
• Производительность: 15-20 кг за цикл
• Скорость барабана: 2-16 об/мин
• Уровень вакуума: от -0.06 до -0.08 МПа

Инъекторы для мяса

Равномерно вводит рассол или маринад в мясо, придавая ему мягкость и ослабляя мышечную структуру. Инъектор для мяса Henco значительно повышает качество готового продукта за счет повышенного удержания воды и функционального связывания.

• Количество игл: один комплект, 30-348 игл
• Размер иглы (Д × Ш × Ø): 3 мм × 4 мм × 4-3 мм (опционально)
• Производительность: 150-4500 кг/ч
• Мощность: 6-33 кВт