Данный куттер предназначен для приготовления колбасных изделий и мясных смесей для бургеров. Высокоскоростные вращающиеся ножи измельчают сырое мясо в однородную массу, одновременно смешивая с добавленными ингредиентами. Куттер отличается оптимизированной скоростью ножей и чаши, точным зазором между ножами и чашей, а также высококачественными материалами лезвий. Это гарантирует высокоточное измельчение без перегрева сырья и сокращение времени обработки, улучшая эмульгирование, эластичность и текстуру продукта.