Роликовый тендерайзер для мяса
Промышленный тендерайзер для размягчения мясных волоконАвтоматический тендерайзер размягчает мясо, сокращая время обработки и улучшая его внутреннюю структуру. Мясо становится более нежным и менее подверженным усадке во время жарки. Тендерайзер изготовлен из нержавеющей стали, а также прост в очистке и обслуживании.
-
Свинина -
Говядина -
Куриное филе -
Мясные ребра
Характеристики
| Модель |
|
|
| Скорость вращения лезвий | 119-59 об/мин (регулируется) | 119-59 об/мин (регулируется) |
| Расстояние между лезвиями | от -5 до 30 мм | от -5 до 30 мм |
| Диаметр лезвий | 130 мм | 130 мм |
| Мощность | 1.1 кВт | 1.1 кВт |
| Размеры | 1690 × 650 × 1300 мм | 1690 × 850 × 1300 мм |
Особенности
-
Два набора лезвийДва набора лезвий эффективно разрушают сухожилия и соединительные ткани. Это улучшает проникновение рассола или маринада в мышечные волокна, значительно сокращая время маринования.
-
Конвейерная лентаПоддерживает плавность и постоянную скорость подачи мяса, благодаря чему равномерно разрезает мышечные волокна и соединительные ткани. Это значительно повышает качество обработки и улучшает текстуру продукта.
-
Электрический шкафОснащен защитным корпусом и четкими знаками безопасности. Герметичная конструкция отличается водо- и маслоустойчивостью. Корпус выполнен из нержавеющей стали и огнестойких пластиков, не выделяет вредных веществ и прост в очистке. Соответствует стандартам пищевой промышленности.