Интеллектуальные ленточные пилы для производителя халяльного мяса в Пакистане
Клиент
Крупный пакистанский производитель и экспортёр халяльной мясной продукции.
Исходная ситуация
В Пакистане и на Ближнем Востоке очень высок спрос на халяльное мясо, производство которого включает обработку мяса на кости, мозговых говяжьих костей и замороженного мяса.
Требования клиента
Ленточные пилы, легко разрезающие мясо на кости и замороженное мясо и обеспечивающие повышенную безопасность оператора.
Результаты
Клиент оценил встроенную быстросъёмную и безопасную конструкцию и сразу заключил соглашение на оптовую закупку.
Задачи
- Попадание костных осколков в мясо: Полотна традиционных ленточных пил нестабильны на высокой скорости, из-за чего поверхность среза получается неровной, а костные осколки попадают в мясо. Это ухудшает внешний вид и вкус продукции и препятствует экспорту.
- Травмоопасная эксплуатация: Традиционные ленточные пилы не имеют безопасной системы подачи. При подаче влажного замороженного мяса или мяса на кости к быстродвижущемуся полотну существует высокий риск тяжёлой травмы рук.
- Трудноочищаемая конструкция повышает риск для пищевой безопасности: Во время резки остатки мяса и костей скапливаются внутри ведущего и ведомого колёс. Корпус традиционной конструкции трудно открыть, поэтому отходы остаются в недоступных местах, способствуют размножению микроорганизмов и повышают риск для пищевой безопасности, особенно при строгих требованиях к халяльной продукции.
Решения
- Динамическая система натяжения полотна с направляющей из сплава Точный механизм регулирования натяжения установлен в верхней части пилы и дополнен износостойкой направляющей из сплава. Это максимально повышает поперечную устойчивость полотна на высокой скорости. Поверхности среза стейков и мозговых костей остаются гладкими, практически без костных осколков, что улучшает внешний вид и выход продукции.
- Подающий рычаг с всесторонним перемещением Рабочий стол оснащён эргономичным безопасным подающим рычагом, который позволяет легко подавать мясо, не приближая руки оператора к опасной зоне.
- Полностью открываемая быстросъёмная конструкция и легкоочищаемое колесо из нержавеющей стали Ленточные пилы имеют полностью открываемую конструкцию с широко распахивающейся передней панелью, открывающей доступ к ведущему и ведомому колёсам из нержавеющей стали и пильному полотну. Ослабление натяжения полотна занимает несколько секунд. Корпус снаружи и изнутри можно тщательно промыть аппаратом высокого давления.
